今日の給食

　今日の給食は、長崎ちゃんぽん　あげやさいのごまあえ　はっさく　牛乳です。ちゃんぽんは、太い麺にキャベツやもやしや豚肉やえびやあさりなどたくさんの具をのせて、白濁スープをかけた長崎県の郷土料理です。

　今日の給食は、ごぼうガーリックライス　エンパナーダ　ブロッコリーサラダ　牛乳です。エンパナーダは、スペインや中南米の料理で肉や卵やチーズやピーマンなどをパン生地で包んだ料理です。たべやすく餃子の皮に包んで揚げて作ってみました。

　今日の給食は、地産地消給食★　東京ビーフの牛丼　あしたばうどんサラダ　都産野菜の江戸甘みそのみそ汁　東京牛乳です。東京都の八王子などで育てられた黒毛和牛、伊豆大島の明日葉が練りこまれたうどん、江戸時代から食べられている東京都地域特産認証食品の江戸甘みそ、東京都多摩地区の生乳からつくられた東京牛乳など今日も東京都の農林水産物をたくさん使って給食を作りました。

　今日の給食は、地産地給食★東京都の農林水産物を食べよう！　東京湾のこはだつみれうどん　都産野菜のナムル　あだち菜のてりやきまん　牛乳です。港区には農地はほとんどありませんが、東京都の野菜を作っている地域を応援するために、今年はたくさんの東京都産野菜を使っています。今日は、八王子や練馬などでつくられた野菜や東京湾でとれたコノシロ（こはだ）のおとし身や足立区のブランド小松菜あだち菜を使いました。

　今日の給食は、パン　いちごジャム　クジラのたつたあげ　ワンタンスープ　みかん　牛乳です。学校給食週間にちなんで、港区の給食が毎日パンだったころ（昭和５０年ころ）のレシピでクジラのたつたあげとワンタンスープを作りました。いちごジャムは両角という会社のもので当時は港区の白金に工場があり、港区の給食で提供されていました。

　今日の給食は、カレーライス　バンサンスー　アセロラゼリー牛乳です。学校給食週間にちなんで昭和５０年代の港区標準献立のレシピでカレーとバンサンスー（はるさめサラダ）を作りました。

　今日の給食は、　ごはん　太っちょエビフライ　はくさいのコールスローサラダ　けんちん汁　牛乳です。えびをえびのすり身で真ん丸に太らせてフライにしました。

　今日の給食は、だまこなべ　わかさぎのあまから揚げ　米粉黒ごまマフィン　牛乳です。だまこなべは、秋田県の郷土料理で、丸めたご飯を鶏がらスープの鍋に入れて食べます。

　今日の給食は、根菜ミートスパゲッティー　リンゴサラダ　ポンテケージョ　牛乳です。ブラジルのチーズパン「ポンテケージョ」を手作りしました。

　今日の給食は、マーブルココア食パン　たらシチューのパイ包み焼き　枝豆とコーンのサラダ　クレメンティン　牛乳です。

　今日の給食は、深川飯　五目卵焼き　はくさいのみそ汁　いちごカルピスゼリー　牛乳です。

　今日の給食は、五分つき米のごはん　あじのり　なまあげのにくづめ　石狩汁　牛乳です。今日のお米は、自然栽培で育てられた富山県南砺市のなべちゃん農場さんのお米です。

今日の給食は、ナン　レンズマメのキーマカレー　ポテトとコーンのサラダ　りんご（王林）　牛乳です。

　今日の給食は、日本の行事　＜鏡開き＞　もちきんちゃくのちからうどん　だいこんとじゃこのサラダ　ふくむらさきのフライドさつま　牛乳です。お正月に飾ったお餅をいただく鏡開きにあわせてお餅を油揚げに入れて煮たもちきんちゃくをつくりました。

　今日の給食は、日本の行事食　＜お正月＞＜七草＞　七草スープちゃづけ　ミニおせち（ぶりのごま焼き・かまぼこ・黒豆）　しらぬい　牛乳です。おはしに今年を占うおみくじをつけました！！